Brick façon pastilla au poulet

1.Hachez les escalopes de poulet dans un mixeur
2.Dans une poêle, faites chauffer l’huile et ajoutez : oignon coupé finement, persil/coriandre ciselés et les épices curcuma, gingembre, cannelle, sel, poivre. Couvrez et faites suer
3.Ajoutez le poulet haché, mélangez et faites cuire quelques minutes
4.Ajoutez le sucre en poudre et la poudre d’amande. Mélangez
5.Ajoutez les œufs, mélangez rapidement et faites cuire 5/7min. Réservez et laissez refroidir
6.Coupez chaque feuille de brick en 2
7.Montage : badigeonnez de beurre fondu au pinceau, la demi feuille de bric. Ajoutez un peu de farce sur l’extrémité, et réalisez un pliage en triangle
8.Disposez les triangles de bricks sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus de beurre fondu
9.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 25 à 30min jusqu’à ce qu’ils soient dorés
10.Laissez refroidir avant de passer à la déco : posez le pochoir sur les triangles et saupoudrez de sucre glace