Bricks pommes de terre & crevettes
Dans la saga « Un jour, une Brick », je vous propose une toute nouvelle version, histoire de changer des farces habituelles et varier les plaisirs !
De délicieux petits triangles bien croustillants aux crevettes et pommes de terre, tout juste relevés et parfumés à la coriandre, juste Mmmm
*Cuisson au four possible : badigeonnez d’huile ou de beurre fondu, 180°C pendant 20/25min environ
Ingrédients
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
2.Décortiquez les crevettes puis incisez le dos de chacune afin d’ôter la veine noire qui les parcourent. Coupez-les en petits morceaux
3.Dans un poêle, faites chauffer l’huile puis faites revenir quelques minutes les crevettes et les échalotes coupées finement. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez, laissez 5min et réservez
4.Coupez chaque feuille de brick en 2. Sur chaque demi feuille, ajoutez un peu de pommes de terre et de crevettes sur l’extrémité, puis réalisez un pliage en triangle. Collez à l’aide du blanc d’oeuf, l’extrémité restante pour un triangle parfait
5.Faites les cuire et dorer dans une poêle avec un fond d’huile. Disposez sur du papier absorbant
6.Servez avec un trait de citron sur le dessus
Mots clés
- Bricks
- Crevettes
- Pommes de terre
- Samoussa
Les recettes du moment
Gratin ravioles du Dauphiné
Des ravioles du Dauphiné au comté, une bonne dose de crème et une pluie de fromage… Résultat : un gratin doré, fondant et généreux, qui
Tajine El Bey tunisien
Un tajine raffiné en trois étages, composé de viande hachée, épinards et ricotta (rigouta), délicatement surmonté de pistaches hachées ! Cette version noble du tajine tunisien,
Tarte feuilletée au potimarron
Que diriez-vous d’une délicieuse tarte au potimarron, haute en couleurs, histoire d’égayer ces tristes journées d’automne ?Une bonne tarte crousti/fondante à accompagner d’une bonne soupe