Gnocchi à la bolognaise gratinés
Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide qui fera plaisir à tous.. Bonne pioche !
Des GnoGno des kiki.. OUI !
Bien dorés et plongés dans une sauce bolognaise mijotée, le tout gratiné sous une généreuse pluie de mozzarella..
Psst.. Vous pouvez ajouter des petits dès de carottes dans la bolo pour un repas plus complet.. Ni vu ni connu !
*Si vous souhaitez les réaliser maison, retrouvez la recette de mes gnocchi
Ingrédients
Pour 2/3 personnes
720gr de gnocchi à poêler + 200gr de bœuf haché + 400gr de pulpe de tomates type Mutti + 1cs de concentré de tomates + 1 oignon + 3 gousses d’ail + 2cs d’huile d’olive + 250ml d’eau + 1cc de piment en poudre (ou paprika) + 1/2cc de curcuma + 2 feuilles de laurier + sucre + beurre + crème fraîche épaisse en pot + mozzarella (râpée ou boule)
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Étapes à suivre :
1. Préparez la sauce bolognaise. Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse puis faites dorer l’oignon coupé finement et l’ail haché. Ajoutez le bœuf haché, faites revenir 5/7min en séparant les morceaux
2. Ajoutez : pulpe et concentré de tomates, piment, curcuma, sel, poivre, une pincée de sucre (permet de casser l’acidité), eau chaude et laurier. Couvrez et faites mijoter sur feu doux pendant 40min environ puis retirez les feuilles de laurier
3. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle puis faites dorer les gnocchi quelques minutes
4. Ajoutez les dans la sauce bolognaise et mélangez
5. Placez le tout dans un plat allant au four puis ajoutez sur le dessus quelques cuillères de crème fraîche par-ci par-là. Parsemez de mozzarella
6. Enfournez sous le grill quelques minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné
Mots clés
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