Moelleux au chocolat à l’eau chaude

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Et si vous disais que ce gâteau a été réalisé avec.. De l’eau ?

Oui oui, vous avez bien lu ! J’étais assez septique au début de peur d’obtenir une cake sec mais la dégustation m’a totalement fait changer d’avis : grâce à l’eau chaude on obtient un gâteau hypeeeeeer moelleux, très humide et d’une légèreté !

Un gâteau au chocolat parfait pour les intolérants puisqu’il ne contient ni beurre, ni lait, ni yaourt, ni œufs et.. top pour le porte monnaie ! Je vous invite fortement à le tester.. Vous allez l’adorer !

Psst.. Le lendemain et le surlendemain (s’il en reste hihi) il est encore meilleur et toujours aussi humide !

*Recette modifiée de « mesrecettes »

Ingrédients

330ml d’eau + 120gr de sucre + 150gr de chocolat noir à pâtisser + 100ml d’huile de tournesol + 1cs d’extrait/arôme de vanille + 250gr de farine + 1 sachet de levure chimique 11gr

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Étapes à suivre :

1.Faites chauffer l’eau (pas jusqu’à l’ébullition) dans une casserole puis ajoutez le sucre, mélangez
2.Ajoutez le chocolat haché très finement afin qu’il puisse se dissoudre dans l’eau chaude. Mélangez rapidement au fouet afin de faire bien fondre le chocolat
3.Retirez la casserole du feu puis versez le précédent mélange dans un saladier
4.Ajoutez l’huile de tournesol et la vanille
5.Versez la farine et la levure chimique en fouettant énergiquement afin d’éviter la formation de grumeaux (utilisez un fouet électrique si besoin)
6.Huilez un moule de 20cm ou utilisez du papier cuisson/moule silicone mais ne pas beurrer le moule sinon le but du gâteau à l’eau prendrait fin. Versez la pâte
7.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante pendant 45min environ selon le type de four : vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du cake qui doit en ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler