Quiche feuilletée lardons & pommes de terre
On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de quiche !
Parce qu’il n’y a pas que les bricks pour accompagner une bonne soupe, voici une délicieuse quiche bien gourmande aux lardines de volaille et pommes de terre, avec son appareil au fromage, façon Quiche Lorraine !
Parce qu’il n’y a pas que les bricks pour accompagner une bonne soupe, voici une délicieuse quiche bien gourmande aux lardines de volaille et pommes de terre, avec son appareil au fromage, façon Quiche Lorraine !
Ingrédients
1 pâte feuilletée + 150gr de lardines de volaille + 1 pomme de terre moyenne + 200ml de crème liquide 30%mg + 100ml de lait + 3 oeufs + 80gr de fromage comté râpé + sel/poivre
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Coupez la pomme de terre en petits cubes et faites cuire dans une casserole d’eau salée. Égouttez et réservez
2. Dans un filet d’huile, faites griller les lardines de volaille. Réservez
3. Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait, les œufs et le fromage. Salez et poivrez
4. Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte feuilletée directement avec le papier sulfurisé)
5. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, disposez les pommes de terre, les lardines de volaille, puis versez dessus l’appareil crème/lait/oeufs/fromage
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ, selon le type de four, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré
2. Dans un filet d’huile, faites griller les lardines de volaille. Réservez
3. Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait, les œufs et le fromage. Salez et poivrez
4. Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte feuilletée directement avec le papier sulfurisé)
5. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, disposez les pommes de terre, les lardines de volaille, puis versez dessus l’appareil crème/lait/oeufs/fromage
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ, selon le type de four, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré
Mots clés
- Quiche
- Feuilletée
- Lardons
- Pommes de terre
- Patate
Les recettes du moment
Trompe l’oeil citron
juillet 7, 2025
Ce n’est pas un citron. Enfin… pas exactement ! C’est une belle illusion gourmande J’avais envie d’un trompe-l’œil ensoleillé, frais, acidulé… et voilà que naît ce
Iced praline latte
juillet 3, 2025
Avec cette chaleur.. Qui boit encore son café chaud sérieux ? Iced latte = le seul café tolérable quand il fait 40 degrés ! Coffee
Cuisses de poulet Tandoori
juin 20, 2025
Aujourd’hui, on met l’Inde à l’honneur dans nos assiettes avec ces cuisses de poulet Tandoori, marinées longuement dans un mélange d’épices savoureuses, puis braisées au
