Ratatouille Disney

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Oyé Oyé ! Qui n’a jamais bavé devant la délicieuse ratatouille de Rémy, le petit héros poilu du célèbre dessin animé Ratatouille qui a fait fondre Égo ?

On est tous d’accord.. C’est plus un Tian qu’une Ratatouille. Ce qui est sûr c’est qu’avec ses légumes du soleil disposés sur une crème de poivron façon « Petit Chef », elle est juste délicieuse ! Elle a fait l’unanimité à la maison hihi

Ingrédients

1 courgette jaune + 1 courgette verte + 1 aubergine + 3 tomates + 2 poivrons rouge + 1 poivron jaune + 2 oignons + 3 gousses d’ail + huile d’olive + basilic + herbes de Provence + 1 branche de thym + 1/3cc de piment (ou paprika) sel/poivre

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Étapes à suivre :

1.Coupez en rondelles très fine les courgettes, l’aubergine et la tomate (à la mandoline de préférence)
2.Coupez les poivrons et les oignons en dès. Hachez l’ail
3.Dans une poêle, chauffez 1cs d’huile d’olive puis ajoutez : poivrons, oignons, ail, piment, un peu de basilic frais/surgelé haché, sel, poivre. Mélangez et faites revenir quelques minutes. Mixez le tout au mixeur/mixeur plongeant afin d’obtenir une sauce onctueuse
4.Versez la sauce dans un plat à allant au four puis placez esthétiquement les rondelles de courgette, aubergine et tomate sur le dessus en les alternant et en les faisant se chevaucher
5.Ajoutez un bon filet d’huile d’olive sur les légumes, salez, poivrez et parsemez d’herbes de provence. Ajoutez la branche de thym
6.Couvrez le dessus d’une feuille de papier sulfurisé posée sur les légumes, découpée à la forme de votre plat
7.Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 45min environ. Retirez la feuille de papier dans les 5 dernières minutes