Sbriciolata, gâteau italien
SUMMER BODY ? Euh.. Connais pas !
Sbriciolata, un délicieux gâteau d’origine italienne qui signifie « gâteau émietté » façon crumble cake à la fois sablé, fondant et croquant !
Pour le goûter, je vous le propose dans sa version pâte à tartiner ô combien régressif et gourmand
Psst.. Ce qu’il y a de top avec cette recette, c’est qu’elle se décline selon les envies : pâte à tartiner de son choix (speculoos, beurre de cacahuète, etc.), confitures, compotée de fruits
*Privilégiez le cercle à pâtisserie ou cadre afin de démouler facilement la tarte crumble qui est fragile
*Recette piquée à @songefeu (j’ai baissé le sucre)
Ingrédients
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Étapes à suivre :
2.Ajoutez les œufs et le beurre mou/pommade
3.Travaillez la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une pâte sableuse, semblable à une pâte à crumble
4.Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Graissez légèrement un cercle pâtissier de 20cm
5.Tapissez le fond du cercle avec la moitié de la pâte. Tassez à la main ou au verre et remontez légèrement vers les bords
6.Ajoutez le nutella généreusement sur 3cm environ (si besoin de le rendre un peu plus liquide, plongez le pot quelques minutes dans un bol d’eau chaude) et étalez. Recouvrez le nutella avec la moitié de pâte restante en l’emiettant du bout des doigts façon crumble
7.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante pendant 25min environ (surveillez la cuisson selon le type de four, le dessus doit être doré)
8.Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir tiède
Mots clés
- Sbriciolata
- Nutella
- Gâteau
- Crumble
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