Salad jar

1. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le boulgour. Salez légèrement et versez l’eau chaude. Couvrez et faites cuire une quinzaine de minutes sans le remuer sur feu doux. Le boulgour va absorber l’eau et cuire (des petits trous vont se former sur le dessus). Une fois cuit, mélangez le en l’égrainant. Laissez refroidir
2. Coupez la patate douce en cubes puis disposez les surune plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un bon filet d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez un peu de piments paillettes et des herbes de Provence. Mélangez bien. Enfournez dans un four préchauffé à 220°C pendant 30min environ (au airfryer 15min environ à 200°C)
3. Dans le fond de votre bocal, préparez la vinaigrette : versez l’huile dolive, le velours de balsamique, le jus de citron et le miel. Mélangez
4. Ajoutez l’un après l’autre : boulgour, patates douces rôties, quelques cubes de Feta, un peu de grenade et de noisettes puis terminez avec une poignée de roquette. Refermez, c’est prêt ! À conserver au frigo