Quiche feuilletée lardons & pommes de terre

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On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de quiche !

Parce qu’il n’y a pas que les bricks pour accompagner une bonne soupe, voici une délicieuse quiche bien gourmande aux lardines de volaille et pommes de terre, avec son appareil au fromage, façon Quiche Lorraine !

Ingrédients

1 pâte feuilletée + 150gr de lardines de volaille + 1 pomme de terre moyenne + 200ml de crème liquide 30%mg + 100ml de lait + 3 oeufs + 80gr de fromage comté râpé + sel/poivre

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Étapes à suivre :

1. Coupez la pomme de terre en petits cubes et faites cuire dans une casserole d’eau salée. Égouttez et réservez
2. Dans un filet d’huile, faites griller les lardines de volaille. Réservez
3. Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait, les œufs et le fromage. Salez et poivrez
4. Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte feuilletée directement avec le papier sulfurisé)
5. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, disposez les pommes de terre, les lardines de volaille, puis versez dessus l’appareil crème/lait/oeufs/fromage
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ, selon le type de four, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré