Cake choco & beurre de cacahuètes

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Les cakes se suivent et ne se ressemblent pas ! Aujourd’hui je vous fais découvrir un délicieux cake au chocolat et.. au beurre de cacahuètes !
Avec son bon goût de choco, son p’tit air de M&M’s à la texture légère et humide, ce cake en fera craquer plus d’un. Pause gourmande assurée

*Inspiration @lalignegourmande

Ingrédients

200gr de chocolat noir à pâtisser + 70gr de beurre de cacahuète + 2 œufs + 200gr de yaourt nature + 100gr de sucre + 5cs d’huile de tournesol + 150gr farine + 1 sachet de levure chimique 11gr

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Étapes à suivre :

1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie puis ajoutez le beurre de cacahuète. Mélangez au fouet à la main
2. Ajoutez les œufs, puis le sucre et le yaourt nature. Mélangez
3. Versez l’huile, mélangez puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4. Graissez (beurre/farine ou spray de démoulage) un moule à cake 27cm et versez la pâte
5. Disposez quelques pointes de beurre de cacahuète sur le dessus et à l’aide de la pointe d’un couteau, réalisez des vagues
6. Astuce : avant d’enfourner, tracez une ligne tout du long du cake, au centre, à l’aide d’une maryse trempée dans de l’huile neutre afin d’obtenir une belle bosse (Psst.. La taille du moule est également déterminante : si vous utilisez un trop grand moule, le cake sera « plat » et aura du mal à monter car pas assez de hauteur)
7. Cuisson en 2 temps : enfournez dans un 1er temps dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante pendant 15min (il s’agit de créer un choc thermique pour le bon développement du cake) puis de poursuivre la cuisson dans un 2e temps à 165°C 20 à 25min environ selon votre type de four (baissez la température sans ouvrir la porte du four)
8. Avant de servir, faites fondre un peu de beurre de cacahuètes, placez dans une poche avec un petit trou et réalisez des traits sur le dessus