Quiche feuilletée courgette oignons
Jamais 2 sans 3 ! Après le succès des deux premières quiches postées, celle au thon et celle au poulet, je reviens avec une nouvelle recette !
Une pâte feuilletée croustillante, une belle couche de fromage frais ail et fines herbes qui se marie à merveille avec la courgette et l’oignon dorés, le tout recouvert de crème relevée par une pointe de curry sous une pluie de fromage et doré à souhait.. Juste Mmmhhh !
Une pâte feuilletée croustillante, une belle couche de fromage frais ail et fines herbes qui se marie à merveille avec la courgette et l’oignon dorés, le tout recouvert de crème relevée par une pointe de curry sous une pluie de fromage et doré à souhait.. Juste Mmmhhh !
Ingrédients
1 pâte feuilletée + 2 oeufs + 200ml de crème liquide 30%mg + 1 courgette + 1 oignon + 1 petit poivron jaune + 1 gousse d’ail + 80gr de mozzarella râpée + 2cs d’huile neutre + 2cs de Boursin ail et fines herbes + ciboulette + curry + sel/poivre
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Étapes à suivre :
1.Coupez la courgette en rondelles. Faites dorer dans une poêle/grill avec 1cs d’huile neutre, ail haché, sel, poivre. Réservez
2.Coupez l’oignon en lamelles. Faites revenir quelques minutes dans une poêle avec 1cs d’huile neutre. Réservez
3.Dans un bol, mélangez : crème liquide, mozzarella, sel, poivre, pincée de curry
4.Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte feuilletée directement avec le papier sulfurisé)
5.Piquez le fond à l’aide d’une fourchette puis étalez le Boursin (ou un mélange fromage à tartiner type St Môret, ciboulette, jus de citron, ail en poudre, sel, poivre)
6.Disposez les courgettes, l’oignon, puis versez dessus l’appareil crème liquide/oeuf
7.Disposez quelques rondelles de courgettes et de poivron jaune cru sur le dessus. Parsemez de ciboulette ciselée
8.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré
2.Coupez l’oignon en lamelles. Faites revenir quelques minutes dans une poêle avec 1cs d’huile neutre. Réservez
3.Dans un bol, mélangez : crème liquide, mozzarella, sel, poivre, pincée de curry
4.Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte feuilletée directement avec le papier sulfurisé)
5.Piquez le fond à l’aide d’une fourchette puis étalez le Boursin (ou un mélange fromage à tartiner type St Môret, ciboulette, jus de citron, ail en poudre, sel, poivre)
6.Disposez les courgettes, l’oignon, puis versez dessus l’appareil crème liquide/oeuf
7.Disposez quelques rondelles de courgettes et de poivron jaune cru sur le dessus. Parsemez de ciboulette ciselée
8.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré
Mots clés
- Quiche
- Feuilleté
- Courgettes
- Boursin
- Oignons
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