Gaufres de patate douce, avocat, oeuf & saumon fumé
Dimanche.. Jour de brunch ! Et vous ?
Côté salé, on craque pour cette assiette haute en couleurs en cette belle journée d’été : de délicieuses gaufres salée de patate douce, surmontées de fines lamelles d’avocat, de saumon fumé, de cream cheese et d’un bel oeuf au jaune coulant.. Rien que ça !
Côté sucré, place aux fameux croissants aux amandes home made ! Une recette bien gourmande anti gaspi qui permet de donner du peps à nos croissants raplapla de la veille ! Recette à venir prochainement hihi
Ingrédients
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Étapes à suivre :
2.Ajoutez les œufs, mélangez au fouet à la main puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez
3.Versez le lait, ajoutez : piment, sel, poivre. Mélangez
4.Faites chauffer le gaufrier. Graissez si besoin. Versez un peu de pâte et faites cuire jusqu’à coloration. Laissez-les refroidir sur une grille sans les superposer
5.Montage : gaufres, tranches de saumon fumé, lamelles d’avocat, œuf au plat (cuisson poêle 7 trous), cream cheese (type Philadelphia, St Môret), sésame et piments paillettes
Mots clés
- Gaufres
- Patate douce
- Saumon fumé
- Brunch
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