Gaufres de patate douce, avocat, oeuf & saumon fumé
Dimanche.. Jour de brunch ! Et vous ?
Côté salé, on craque pour cette assiette haute en couleurs en cette belle journée d’été : de délicieuses gaufres salée de patate douce, surmontées de fines lamelles d’avocat, de saumon fumé, de cream cheese et d’un bel oeuf au jaune coulant.. Rien que ça !
Côté sucré, place aux fameux croissants aux amandes home made ! Une recette bien gourmande anti gaspi qui permet de donner du peps à nos croissants raplapla de la veille ! Recette à venir prochainement hihi
Ingrédients
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
2.Ajoutez les œufs, mélangez au fouet à la main puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez
3.Versez le lait, ajoutez : piment, sel, poivre. Mélangez
4.Faites chauffer le gaufrier. Graissez si besoin. Versez un peu de pâte et faites cuire jusqu’à coloration. Laissez-les refroidir sur une grille sans les superposer
5.Montage : gaufres, tranches de saumon fumé, lamelles d’avocat, œuf au plat (cuisson poêle 7 trous), cream cheese (type Philadelphia, St Môret), sésame et piments paillettes
Mots clés
- Gaufres
- Patate douce
- Saumon fumé
- Brunch
Les recettes du moment
Figues rôties au chèvre frais
Des figues rôties, du chèvre fondant, un filet de miel.. c’est la recette qui va faire fondre les amoureux du sucré-salé Une entrée automnale simple,
Filet mignon de veau sauce moutarde, purée de pommes de terre, carottes glacées & tuile de parmesan
Purée onctueuse, veau tendre, sauce gourmande, carottes caramélisées façon Robuchon, parmesan croustillant.. Qui a dit qu’on devait sortir pour manger comme au resto ? Un
Crème brûlée
La crème brûlée, c’est LE dessert qui fait toujours plaisir : crémeuse, parfumée, avec ce « crac » irrésistible dès le premier coup de cuillère