Crevettes sandwich roll
Chronique d’une #brunchaddict.. Dimanche gourmand avec ce brunch maison tout douuuux
Revisite d’un sandwhich phare de la Street food que j’adore, le « Lobster roll » (homard) avec ma version aux crevettes à la mayo épicée, le tout fourré dans une belle tranche de brioche bien dorée, croustillante de l’extérieur et moooooelleuse à l’intérieur !
Un délicieux sandwich qui sort totalement des classiques, qui peps en bouche et qui est d’une fraîcheur.. Mmmh
*Variantes possibles : homard, crabe, et même poisson type dès de saumon, cabillaud, églefin, etc.
Ingrédients
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Étapes à suivre :
2.Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites cuire les crevettes avec l’ail haché quelques minutes. Laissez refroidir
3.Dans un bol, mélangez : mayonnaise, jus de citron, piment, sel, poivre, crevettes, coriandre ciselée, échalote coupée finement. Réservez au frigo le temps de la suite de la recette
4.Coupez une belle tranche de brioche épaisse. Faites dorer des 2 côtés dans une poêle avec un peu de beurre
5.Coupez au centre sans aller jusqu’au bout. Ajoutez la garniture aux crevettes. Déposez quelques tranches d’avocat sur les roll et ajoutez un trait de citron
Mots clés
- Sandwich
- Brunch
- Crevette
- Lobster roll
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