Brick tunisienne façon cigare
Les bricks.. Un incontournable à avoir sur sa table à l’heure de la rupture du jeûne !
Après vous avoir proposé la version classique de la brick tunisienne et son jaune d’oeuf coulant, aujourd’hui c’est sa version simplifiée en cigares que je vous présente !
À la maison, nous utilisons généralement ce format lorsque l’on est nombreux et/ou pour les invités.. Chahia tayba !
Ingrédients
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Étapes à suivre :
2.Faites cuire les dés de pommes de terre dans de l’eau puis égouttez-les et écrasez-les grossièrement avec une fourchette. Assaisonnez de : sel, poivre, piment et curcuma
3.Ajoutez le mélange oignon/persil, le thon égoutté et l’oeuf (vous pouvez ajouter des câpres si vous le souhaitez). Mélangez bien le tout
4.Procédez au pliage de vos bricks en cigare
5.Faites les cuire et dorer dans une poêle avec un fond d’huile (option four possible en les badigionnant d’huile). Disposez sur du papier absorbant
6.Servez avec un trait de citron sur le dessus
Mots clés
- Brick
- Tunisienne
- Thon
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