Quiche feuilletée au thon

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Une pâte croustillante, de la moutarde qui parfume subtilement, des oignons frits, du thon, des rondelles de tomates, le tout sous une pluie de mozzarella..

Une quiche simple mais vraiment délicieuse pour un déj/dîner léger accompagnée d’une bonne salade ou d’une soupe !

Ingrédients

1 pâte feuilletée + 3/4 d’une petite boîte de thon au naturel + 200ml de crème liquide 30%mg + 2 oeufs + 1 oignon + 1 boule de mozzarella + 2cc de moutarde + 1 tomate + 1cs d’huile neutre + 1 poignée de persil + sel/poivre

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Étapes à suivre :

1.Coupez l’oignon en lamelles, la tomate en rondelles, la mozzarella en dès et ciselez le persil
2.Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon quelques minutes. Réservez
3.Dans un bol, mélangez : crème liquide, œufs, sel, poivre
4.Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte directement avec le papier sulfurisé). Rabattez légèrement les bords
5.Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette puis étalez la moutarde
6.Disposez les lamelles d’oignons et le thon émietté puis versez dessus l’appareil crème liquide/oeuf
7.Ajoutez la mozzarella, parsemez de persil et disposez les rondelles de tomates sur le dessus
8.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré