Brochettes de poulet citron & parmesan

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Alerte ! Si tu es à la recherche de THE brochettes.. J’ai la recette parfaite pour toi !

Délicieusement parfumées et marinées, ces brochettes de poulet sont badigeonnées, une fois cuites, de beurre à l’ail citronné et généreusement parsemées de parmesan fraîchement râpé ! BREF.. Un délice

Je les ai accompagné d’une bonne salade aux légumes grillés et sa sauce sucrée salée

Ingrédients

Pour 8 petites brochettes

Poulet : 500gr de filets ou cuisses de poulet désossées + 2cs dhuile dolive + 3cs de jus de citron + 1cc de paprila + 1/3cc de piment paillettes + 1cc d’ail en poudre + 1cc d’origan + sel

Sauce au beurre : 30gr de beurre + 2 gousses d’ail + 2cs de jus de citron + persil + sel + bloc de parmesan

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Étapes à suivre :

1. Coupez le poulet en cubes. Placez le dans un saladier et mélangez le à la marinade : huile d’olive, jus de citron et épices
2. Faites mariner au frigo 2h minimum, idéalement toute une nuit pour un poulet bien tendre et parfumé
3. Piquez le poulet sur des pics à brochettes. Faites cuire au airfryer à 180°C pendant 15min environ, en retournant les brochettes à mi-cuisson (ou au four, dans une poêle/grill/plancha/bbq sans ajout de matière grasse)
4. Faites fondre le beurre puis ajoutez l’ail haché, le jus de citron, un peu de persil ciselé, et du sel
5. Lorsque les brochettes sont cuites et encore chaudes, badigeonnez les de la sauce au beurre. Râpez généreusement du parmesan sur le dessus et servez immédiatement