Cake / Gâteau au yaourt

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Le gâteau au yaourt.. Humide et bien moelleux, que de souvenirs !

Le principe est simple : on verse le pot de yaourt dans le saladier et zouu une fois le pot vide, ce dernier va servir à doser le reste des ingrédients.. D’une simplicité enfantine !

Et ce qui est top, c’est qu’on peut le décliner à l’infini hihi ! La version de mon enfance.. Le célèbre combo confiture/noix de coco que maman nous faisait

Ingrédients

1 pot de yaourt nature 125gr + 1 pot d’huile neutre type tournesol + 1 pot et demi de sucre en poudre + 3 pots de farine + 3 œufs + 1 sachet de levure chimique 11gr + 1 sachet de sucre vanillé + quelques zestes de citron (facultatif)

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Étapes à suivre :

1.Dans un saladier, versez le pot de yaourt. Le pot vide va servir de contenant pour mesurer le reste des ingrédients
2.Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez au fouet à la main
3.Ajoutez la farine et la levure, mélangez puis versez l’huile et ajoutez les zestes de citron
4.Graissez un moule à cake (entre 22 et 27cm) puis versez la pâte
5.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ selon le type de four : vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du cake qui doit en ressortir sèche
6.Laissez refroidir avant de démouler
7.Finition : étalez la confiture de votre choix sur le cake (ici Fraises des Bois) puis saupoudrez de noix de coco râpé