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Crème glacée au Nutella

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On craque pour cette délicieuse crème glacée à la pâte à tartiner avec sa belle texture crémeuse apportée par le lait concentré !

Avec seulement 3 ingrédients et sans sorbetière, on obtient un p’tit plaisir gourmand à déguster à la p’tite cuillère ou sur un cône 

Pssst.. Et ce qu’il y a de top, c’est que cette glace est déclinable à l’infini avec la pâte à tartiner de son choix : speculoos, pistache, beurre de cacahuète, etc.

Ingrédients
350ml de crème liquide 30% mg + 200gr de lait concentré non sucré + 250gr de pâte à tartiner (ici Nutella) / vous pouvez augmenter selon l’intensité du goût souhaitée
 
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Étapes à suivre :
1.La crème liquide doit être mise au frigo en amont (environ 4h) puis mise au congélateur 15min avant la préparation. Le bol du robot et le fouet doivent également être placés au frigo 30 minutes avant (permet d’obtenir une chantilly bien ferme)
2.Sortez le bol, le fouet et la crème liquide du frigo. Montez la crème en chantilly ferme qui forme un bec d’oiseau
3.Dans un saladier, mélangez au fouet à la main : le nutella et le lait concentré. Ajoutez la chantilly en 2 fois en mélangeant avec une maryse pour ne pas casser la texture
4.Versez dans un bac/moule, lissez le dessus avec une spatule puis filmez au contact afin d’éviter que la glace ne cristallise
5.Placez au congélateur environ 3 à 4h avant de servir. La glace est meilleure lorsqu’elle est consommée dès qu’elle est prise et non dure. Si besoin, sortez la quelques minutes avant de réaliser vos boules
Mots clés
  • Glace
  • Nutella
  • Chocolat 

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