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Girasoli ricotta/épinards sauce boursin champignons

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Le retour des recettes de la flemme.. Ou express, pour un dîner rapide en 30 minutes chrono ! 
 
Et parce que les pâtes c’est la vi… Zouuu pour de délicieuses girasoli farcis plongées dans une sauce bien crémeuse au Boursin..
À savourer en un rien de temps ! 
 
Psst.. Choisissez la farce de vos pâtes en fonction de vos goûts et envies !
Mes 2 fav’ : ricotta/épinards et potiron/petits oignons grillés ! 
 
Ingrédients
Pour 3 personnes 
 
2 paquets de Girasoli (ou tortellini) ricotta/épinards soit 600gr + 200gr de champignons frais + 3cs de Boursin ail & fines herbes + 300ml de crème liquide 30%mg + 2 gousses d’ail + 1cs d’huile neutre + sel/poivre + parmesan + piment paillettes + persil 
 
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Plongez les Girasoli dans une casserole d’eau bouillante salée 1 à 2 minutes maximum.Réservez quelques louches d’eau de cuisson des pâtes. Égouttez les et réservez (ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez les pâtes, c’est la petite astuce pour que les pâtes ne collent pas) 
2. Dans une sauteuse, chauffez l’huile et faites sauter les champignons coupés en quartiers puis ajoutez l’ail haché et faites revenir 5min
3. Versez la crème liquide et 2 louches d’eau de cuisson des pâtes (permet de lier et donner du corps à la sauce).
4. Ajoutez le boursin puis salez/poivrez. Faites mijoter à couvert une quinzaine de minutes
5. Ajoutez les pâtes, mélangez délicatement, couvrez de nouveau et terminez la cuisson 5/7 minutes 
6. Servez immédiatement : saupoudrez le dessus de parmesan, d’une pincée de piment paillettes et d’un peu de persil ciselé
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