Moelleux au chocolat mascarpone

1.Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse (au fouet à la main)
2.Ajoutez le mascarpone et mélangez bien
3.Faites fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie, puis ajoutez le au précédent mélange
4.Versez la farine et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène
5.Ajoutez une partie des pépites de chocolat, réservez en pour le dessus du gâteau (j’ai haché au couteau des morceaux dans une tablette). Mélangez de nouveau
6.Graissez (beurre/farine ou spray de démoulage) un moule à cake puis versez la pâte et ajoutez les pépites de chocolat restantes sur le dessus
7.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min selon le type de four : vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du cake qui doit en ressortir sèche
8.Laissez refroidir avant de démouler