Quiche feuilletée lardons & pommes de terre
On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de quiche !
Parce qu’il n’y a pas que les bricks pour accompagner une bonne soupe, voici une délicieuse quiche bien gourmande aux lardines de volaille et pommes de terre, avec son appareil au fromage, façon Quiche Lorraine !
Parce qu’il n’y a pas que les bricks pour accompagner une bonne soupe, voici une délicieuse quiche bien gourmande aux lardines de volaille et pommes de terre, avec son appareil au fromage, façon Quiche Lorraine !
Ingrédients
1 pâte feuilletée + 150gr de lardines de volaille + 1 pomme de terre moyenne + 200ml de crème liquide 30%mg + 100ml de lait + 3 oeufs + 80gr de fromage comté râpé + sel/poivre
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Coupez la pomme de terre en petits cubes et faites cuire dans une casserole d’eau salée. Égouttez et réservez
2. Dans un filet d’huile, faites griller les lardines de volaille. Réservez
3. Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait, les œufs et le fromage. Salez et poivrez
4. Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte feuilletée directement avec le papier sulfurisé)
5. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, disposez les pommes de terre, les lardines de volaille, puis versez dessus l’appareil crème/lait/oeufs/fromage
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ, selon le type de four, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré
2. Dans un filet d’huile, faites griller les lardines de volaille. Réservez
3. Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait, les œufs et le fromage. Salez et poivrez
4. Beurrez et farinez votre moule à tarte puis étalez la pâte feuilletée (ou étalez la pâte feuilletée directement avec le papier sulfurisé)
5. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, disposez les pommes de terre, les lardines de volaille, puis versez dessus l’appareil crème/lait/oeufs/fromage
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 30 à 40min environ, selon le type de four, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit joliment doré
Mots clés
- Quiche
- Feuilletée
- Lardons
- Pommes de terre
- Patate
Les recettes du moment
Bouchées dynamite au saumon
juin 17, 2026
Saumon frais mariné et enrobé de sauce spicy, dès d’avocat et graines de sésame .. le tout servi sur une feuille de riz bien croustillante
Couscous tunisien au poisson
juin 10, 2026
Découvrez le mythique « Kosksi bel hout », le couscous au poisson des régions côtières, spécialité Sfaxienne.Une semoule rouge parfumée, arrosée d’une sauce tomate bien relevée, du
Coleslaw salade
juin 9, 2026
Le secret d’un coleslaw réussi ? Tout est dans la sauce… et je vous donne la mienne ! Crémeux, croquant, légèrement sucré, juste assez acidulé…