Émincé de poulet sauce boursin champignons & courgettes grillées

My Kitchenette Recettes - Plats - Riz, Céréales & Légumes - Sauces & Accompagnements - Viandes

Tiens voilà du.. Boursin !

Du poulet et des champignons dans une sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes le tout accompagné de courgettes croquantes.. Un délicieux plat simple, rapide et complet !

Ingrédients

Pour 2 personnes

Emincé de poulet sauce boursin champignons : 300gr d’escalopes de poulet + 250gr de champignons frais + 3cs de Boursin ail & fines herbes + 30cl de crème liquide 30%mg + 2 gousses d’ail + 20gr de beurre + 1cs d’huile neutre + sel/poivre

Courgette : 1 courgette + 1cs d’huile d’olive + 1 gousse d’ail + 1/2cc de basilic en poudre + sel poivre

Ma recette sur instagram

Étapes à suivre :

1.Détaillez les escalopes en lanières, coupez les champignons en tranches et hachez l’ail
2.Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites dorer le poulet, salez/poivrez. Réservez
3.Dans la même poêle avec les sucs de cuisson, versez l’huile. Ajoutez les champignons et faites les suer
4.Ajoutez l’ail, faites revenir 5min
5.Versez la crème liquide, ajoutez le boursin puis salez/poivrez. Faites mijoter 10min sur feu doux
6.Déposez les lanières de poulet dans la sauce. Faites de nouveau mijoter sous couvercle une dizaine de minutes pour un poulet moelleux

7.Courgette. Coupez la avec un coupe légume ondulé ou un couteau
8.Disposez dans un saladier puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez et réservez au frais 30min
9.Faites griller les rondelles dans une poêle/grill/plancha