Plateau apéro Zodio
Convivialité et partage sont les maîtres-mots de l’été. Alors quand on m’a mis au défi de réaliser une planche apéritive.. Zouu en moins de 30min c’était plié !
Mon allié pour des feuilletés faciles et rapides : le kit 19 petits fours ronds ou exagonaux @zodio_home ! Et pour la déco, à vous de choisir entre le format classique lisse ou motif résille
Et pour faire trempette, condiments et crèmes de chez @zodio_home : avec des bons produits et un peu d’imagination, il est facile de faire plaisir aux petits et grands gourmands !
Ingrédients
Feuilletés : 2 pâtes feuilletées + 1 jaune d’oeuf + 1cc de lait + crème de tomates séchées + saumon fumé + crème d’aubergines au sésame + poivrons marinés
Rose : charcuterie
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Étapes à suivre :
Feuilletés :
1.Placez 1 disque de pâte feuilletée sur le découpoir puis passez le rouleau lisse sur le dessus
2.Dorez d’un jaune d’oeuf + 1cc de lait, la pâte au niveau des arrêtes du découpoir pour une meilleur adhérence
3.Remplissez les cavités : moitié crème de tomates séchées / saumon fumé et moitié crème d’aubergines au sésame / poivrons marinés
4.Placez 1 disque de pâte feuilletée sur le dessus puis faites rouler le rouleau lisse pour couper les p’tits fours
5.Démoulez-les, placez sur une grille allant au four puis dorez-les au jaune d’oeuf/lait et enfournez 15min environ à 180°C
Rose charcuterie :
1. Munissez-vous d’un verre à petit diamètre
2.Disposez 1 par 1 les tranches de charcuterie sur le bord, en les pliant en 2, en les faisant se chevaucher
3.Vous devez faire le tour de verre et répétez l’opération une 2e fois pour obtenir une couche épaisse de « pétales »
4.Retournez le verre sur le plateau que vous souhaitez garnir
5.Privilégiez les charcuteries type chorizo car elles tiennent mieux, ou placez le verre avec la charcuterie quelques minutes au congélo afin de figer
Mots clés
- Plateau apéro
- Apéritif
- Saumon fumé
- Zodio
- Aubergine
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