Instagram Facebook-f Tiktok

Moelleux aux nectarines & mascarpone

- -

781251243_1629737218724978_6118275833321280788_n
783707657_1629737128724987_8376444090539819273_n
783950053_1469461855020156_5020865810345392822_n
784352424_1629737015391665_4593844561661654313_n
781206898_1338572879332232_9049025414900950310_n
Un gâteau légèrement humide et ultra moelleux, des nectarines fondantes.. avec cette petite note acidulée qui vient équilibrer le sucre 
 
Et si vous le servez encore tiède avec une boule de glace qui vient doucement fondre dessus… franchement, c’est indécent !
 
Le mascarpone, LE petit secret de cette recette, qui lui donne cette texture tant recherchée !
C’est LE gâteau que vous avez le plus refait parmi mes recettes, une base que je décline régulièrement au fil des saisons et que vous adorez à chaque fois !
Alors évidemment, impossible de laisser passer la saison des nectarines sans en faire une version !
 
Ingrédients

4 nectarines + 250gr de mascarpone + 120gr de sucre en poudre + 150gr de farine + 3 oeufs + 1 sachet de levure chimique (11gr) + 1 sachet de sucre vanillé

 

Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Fouettez au fouet à la main, les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
2. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien
3. Versez la farine et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène
4. Coupez les nectarines en tranches
5. Graissez (spray de graissage ou beurre/farine) un moule à cake 27cm ou moule rond 20cm
6. Versez la pâte dans le moule puis ajoutez les tranches de nectarines sur le dessus sans les enfoncer dans la pâte
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 45min environ selon votre four
8. Laissez refroidir puis démoulez
Mots clés
  • Moelleux 
  • Gâteau
  • Mascarpone 
  • Nectarine 
  • Glace vanille 

Les recettes du moment

Étiqueté ,