Mini poivrons farcis

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Avec l’été qui arrive et les fortes chaleurs, les repas se font plus légers ! Voici donc une délicieuse recette idéale pour l’apéro ou un déj/dîner en toute simplicité !

Des p’tits poivrons crooo mignons farcis et légèrement grillés, le tout arrosé d’un bon filet d’huile d’olive

Pssst. Pendant la cuisson, la farce a tendance à « s’échapper », un p’tit coup de cuillère pour remettre le tout à l’intérieur avant de servir et zouuu, ni vu ni connu

*Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage frais, fromage de chèvre, féta mascarpone, kiri, etc. De même pour les herbes et le thon : saumon fumé, noix, tomates séchées, etc.

Ingrédients

Pour 14 pièces

14 mini poivrons + 250gr de ricotta + 1/2 boîte de thon au naturel (70gr) + une poignée de persil ou coriandre + 2 gousses d’ail + sel/poivre + huile d’olive

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Étapes à suivre :

1.Dans un bol, mélangez la ricotta avec le thon, le persil ciselé et l’ail haché. Salez et poivrez. Mélangez puis placez la farce dans une poche sans douille. Coupez l’extrémité
2.Coupez le pédoncule des poivrons (le chapeau) puis retirez les graines à l’intérieur
3.Farcissez les poivrons avec la farce ricotta puis placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
4.Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de fleur de sel
5.Enfournez quelques minutes sous le grill du four. Une fois que la peau des poivrons boursoufle, c’est prêt !
6.Dégustez tiède à froid !