Beignets aux pommes

Étapes à suivre :

1. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre vanillé au fouet à la main
2. Versez le lait et l’huile puis mélangez
3. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Réservez
4. Épluchez et coupez les pommes en rondelles. À l’aide d’une douille, retirez le centre/trognon
5. Faites chauffer un bain d’huile dans une poêle ( si l’huile est trop chaude vos beignets vont cuire très vite de l’extérieur et se colorer alors que l’intérieur restera crue). Petite astuce pour savoir si l’huile est à bonne température : plongez le manche d’une cuillère en bois dans l’huile, si des petites bulles se forment autour, c’est que c’est ok
6. Trempez chaque rondelle de pommes dans la pâte à beignet puis posez les délicatement dans l’huile
7. Lorsqu’ils sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant
8. Enrobez les de sucre en poudre (vous pouvez ajouter de la cannelle) lorsqu’ils sont encore chauds (s’ils sont tièdes/froids le sucre ne tiendra pas)