Pinsa à la truffe
Pinsa ultra moelleuse à l’intérieur et croustillante sur les bords.. et cette garniture.. un pur bonheur !
Crème onctueuse, truffe, champignons, poulet et fromage gratiné.. Clairement ma combinaison préférée !
Je termine avec un peu de roquette fraîche et un filet d’huile de truffe..et là, c’est le coup de cœur assuré !!
Ingrédients
1 pinsa + 2 bonnes cs de crème fraîche épaisse en pot + 1cc de truffe/tartuffade + sel/poivre + 2 à 3 tranches de charcuterie de poulet doré au four ou chiffonnade de poulet/dinde + 5 à 6 champignons de Paris + mozzarella râpée + roquette + huile d’olive à la truffe
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Étapes à suivre :
2. Étalez la crème obtenue sur la pinsa. Parsemez généreusement de mozzarella, puis ajoutez les tranches de charcuterie en morceaux, et les champignons en tranches. Terminez avec un peu de fromage sur le dessus
3. Enfournez la pinsa dans un four préchauffé à 200°C une dizaine de minutes
4. À la sortie du four, disposez un peu de roquette sur le dessus et arrosez d’un bon filet d’huile d’olive à la truffe
Mots clés
- Pinsa
- Pizza
- Poulet
- Truffe
- Mozzarella
- Champignons
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