Saumon en croûte sauce citronnée, purée de butternut & champignons rôtis
Un saumon en croûte noisette–parmesan rosée à coeur, une délicieuse purée de butternut, des champignons bien dorés et une petite sauce qui donne le peps.. tout ce qu’on aime ! Le genre d’assiette qui fait toujours son effet : du croustillant, du fondant, une touche de sucré/salé et du peps ! Un repas simple, […]
Gratin ravioles du Dauphiné
Des ravioles du Dauphiné au comté, une bonne dose de crème et une pluie de fromage… Résultat : un gratin doré, fondant et généreux, qui crépite en sortant du four ! Quand le froid s’installe, moi je sors le plat qui réchauffe tout, 100 % comfort food, ultra gourmand et plein de douceur !Et pour encore […]
Tajine El Bey tunisien
Un tajine raffiné en trois étages, composé de viande hachée, épinards et ricotta (rigouta), délicatement surmonté de pistaches hachées ! Cette version noble du tajine tunisien, le célèbre « tajine du prince », était autrefois servie à la table des Beys de la Médina de Tunis, durant l’époque ottomane. Simple et savoureux, il se déguste aussi […]
Tarte feuilletée au potimarron
Que diriez-vous d’une délicieuse tarte au potimarron, haute en couleurs, histoire d’égayer ces tristes journées d’automne ?Une bonne tarte crousti/fondante à accompagner d’une bonne soupe Psst.. La peau du potimarron ne se retire pas, elle se consomme ! Ingrédients 1/2 potimarron + 1 oignon rouge + crème fraîche épaisse en pot + feta + […]
Panini maison
Un bon p’tit panini ça tente qui.. avec un bon pain maison, léger et bien moelleux ! Plutôt poulet, thon, tomate/mozza ? Et j’te mets quelle sauce hihi ? *Mon grill adoré : le All-Clad & ma conseillère @kitchengourmand1 Ingrédients Pour 6 à 8 pains selon la taille Pâte : 500gr de farine + 5,5gr de levure […]
Beignets aux pommes
Plaid, pommes, cannelle ! Des rondelles de pommes fondantes dans une pâte moelleuse façon beignets express qui sentent bon l’automne.À savourer tièdes, roulés dans un sucre parfumé à la cannelle, sous un plaid, chocolat chaud à la main ! Vous avez la vision ? Hihi Ingrédients Pour 20 pièces Beignets aux pommes : 2 […]
Poulet rôti
Le fameux poulet rôti du dimanche en famille..Après le marché, devant la série Walker Texas Ranger.. Que de souvenirs, c’était la belle époque ! Une chair bien moelleuse et juteuse, une peau croustillante et un bon jus de cuisson pour le napper..Bref on en raffole tous ! Psst.. Pas de bon poulet rôti sans une volaille de […]
Émincé de poulet sauce boursin champignons & courgettes grillées
Tiens voilà du.. Boursin ! Du poulet et des champignons dans une sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes le tout accompagné de courgettes croquantes.. Un délicieux plat simple, rapide et complet ! Ingrédients Pour 2 personnes Emincé de poulet sauce boursin champignons : 300gr d’escalopes de poulet + 250gr de champignons […]
Panini express
Des paninis vite préparés et vite grillés pour la pause déjeuner ou les soirs de flemme accompagnés d’une bonne soupe ? En quelques minutes c’est possible : oui oui avec THE ingrédient à toujours avoir dans son frigo.. Une pâte à pizza prête à l’emploi ! On fourre la p’tite boule de pâte de garniture […]